Search Recipes

গ্রিল্ড আলু লবন এবং ভিনেগার সহকারে

উপকরণ:
সাদা ভিনেগার  - ২কাপ
লো স্টার্চ আলু 1/4 ইঞ্চি স্লাইস করে কাটা - ৪৫০ গ্রাম
এক্সর্টা ভার্জিন ওলিভ ওয়েল - ২ টেবিল চামচ
ফ্লেকি সি সল্ট - ১ চা চামচ
ফ্রেশলি গ্রাউন্ড গোল মরিচ -  1/4  চা চামচ
ফেনেল লবন স্বাদের জন্য - অপশনাল


প্রনালী :
মাঝারি আকারের সসপ্যানে ভিনিগার ঢেলে নিন। তাতে স্লাইস করা আলুগুলো দিন এমনভাবে যাতে ভিনেগারে ডুবে থাকে। সিদ্ধ হতে দিন। প্রথমবার বলক আসলে চুলার আগুন কমিয়ে দিন এবং আরো ৫ মিনিট রাখুন। খেয়াল রাখবেন আলু যেন বেশি সিদ্ধ না হয়। বেশি সিদ্ধ হলে গ্রিল করার সময় শেপ ঠিক থাকবে না। চুলা বন্ধ করুন। আলুগুলোকে ভিনেগারে ৩০ মিনিট রেখে ঠান্ডা হতে দিন। এরপর ভালভাবে পানি ঝরিয়ে নিন। আলতো হাতে ওলিভ ওয়েল,লবন,গোল মরিচ গুড়ো মিশান আলুতে।

মিডিয়াম হাইতে গ্রিল গরম করুন। আলুগুলো
এক সাইড গ্রিল হতে দিন ৩-৫ মিনিট  গোল্ডেন না হওয়া পর্যন্ত। এরপর উল্টিয়ে দিয়ে ওপর সাইড ৩-৫ মিনিট গ্রিল করুন। অল্প লবন ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

1 comment:

Malini said...

This is Malini from "Khana Khazana of Malini", http://malini-recipe.blogspot.com. The picture uploaded with your post on "Aloo Posto" is mine, the picture clearly shows my blog name; moreover this is not a picture of Aloo Posto.

I suggest you remove this picture from your blog immediately or give me my due credit, or else I'll take stringent action with the appropriate authority on picture piracy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Follow by Email