Search Recipes

ক্রিস্পি বে প্রন / Crispy bay prawn

উপকরণ:
প্রন - ২৫০ গ্রাম
মাখন - ৫০ গ্রাম
রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
লংকাগুড়ো - আধা চা চামচ
নুন - স্বাদমত
কর্ণফ্লাওয়ার - পরিমানমত

প্রণালী:
প্রথমে প্রনের খোসা ছাড়িয়ে পরিস্কার করে ধুয়ে নিন। প্রনে সামান্য কর্ণফ্লাওয়ার মাখিয়ে ছাকা তেলে ভেজে নিন।
প্যানে মাখন গলিয়ে  নিন।রসুনবাটা ও নুন দিয়ে ভাল করে নাড়ুন।
সুগন্ধ বের হলে ভাজা প্রন দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

রসকদম্ব (মিষ্টি)

উপকরণ:
ছানার রসগোল্লা
চিনি - ৫০০ গ্রাম
খোয়া ক্ষীর - ১ কেজি
পোস্ত



প্রণালী:
খোয়া ক্ষীর ও চিনি পাক দিয়ে রাখুন।
গোল বাটির মত তৈরি করে ভেতরে ছানার রসগোল্লা ভরুন।
পোস্ট শুকনো খোলায় ভেজে নিয়ে রসগোল্লা গড়িয়ে নিলেই তৈরি রসকদম্ব।

আমের টিকিয়া / Mango Tikiya

উপকরণ:
সিদ্ধ আলু - ২ টা মাঝারি
কা্ঁচা আম - ২ টা
নুন
মরিচগুড়ো - আধা চা চামচ
ভাজা মসলার গুড়ো - ২ চা চামচ
টক দই - ১ কাপ
তেল
বিট নুন - আধা চা চামচ
চাট মসলা - আধা চা চামচ
চিনি





প্রণালী :
কা্ঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে কুড়ে রাখুন।সিদ্ধ আলুর সাথে আম ভাল করে মেখে নিন। নুন, মরিচ গুড়া ও ভাজা মসলার গুড়া মেশান। টিকিয়ার মত গোল গোল চ্যাপটা করে গড়ুন। প্যানে ২/৩ টেবিল চামচ তেল দিন।তেল গরম হলে টিকিয়াগুলো লালচে করে ভেজে নিন। দই ফেটিয়ে চিনি,বিট লবন ও চাট মসলা মেশান। চাইলে ধনে পাতা, টমেটো, পেয়াজ ও তেঁতুল চাটনি কুচি উপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Follow by Email